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Der Geschmack von Urlaub

Rezept-Tipps aus dem Zillertal

Melchermuas

200 g Butter für das Vorkoch

Butter zum Herausbacken

300 g Mehl

¾ l Milch

1 Prise Salz

Zucker

Zubereitung

In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl hineingeben und zu einem Kloß rühren, dass die Milch und das Salz dazurühren, Das nennt man Vorkoch.

 

In einer Pfanne reichlich Butter schmelzen und das Vorkoch hineindrücken und auf beiden Seiten knusprig braten. Mit Zucker bestreuen.

 

Dazu schmecken Granten. (Preiselbeeren als Kompott)

Mahlzeit !